The Ultimate Guide to Making Perfect Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih, masakan tradisional Indonesia, disukai karena kulitnya yang renyah dan rasa bawang putihnya yang nikmat. Hidangan ayam beraroma ini mendapatkan popularitas di seluruh dunia karena rasanya yang kaya dan persiapannya yang sederhana. Dalam panduan ini, kami akan mempelajari proses langkah demi langkah membuat Ayam Goreng Bawang Putih yang sempurna di dapur Anda sendiri. Baik Anda seorang koki berpengalaman atau juru masak rumahan yang mencoba sesuatu yang baru, panduan komprehensif ini akan memastikan hidangan Anda sungguh luar biasa.

Apa itu Ayam Goreng Bawang Putih?

Ayam Goreng Bawang Putih diterjemahkan menjadi “Ayam Goreng dengan Bawang Putih” dalam bahasa Inggris. Berasal dari Indonesia, masakan ini terkenal dengan ayam gorengnya yang renyah dilengkapi dengan aroma bawang putih yang harum. Ini adalah makanan andalan di banyak rumah tangga di Indonesia dan sering dinikmati dengan nasi panas, sambal, dan lalapan.

Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan

For a hearty serving of Ayam Goreng Bawang Putih, gather the following ingredients:

• Ayam: 1 ayam utuh, potong-potong (atau sekitar 2 pon paha ayam atau stik drum)
• Bawang putih: 8-10 siung, iris tipis
• Jus Jeruk Nipis atau Lemon: 2 sendok makan
• Garam: 1 sendok makan
• bubuk ketumbar: 1 sendok teh
• Bubuk Lada Putih: 1 sendok teh
• Bubuk Kunyit: 1/2 sendok teh
• Gula: 1 sendok teh
• Minyak Goreng: Untuk menggoreng
• Air: 1 cangkir

Hiasan dan Sisi Opsional

• Bawang Merah Goreng: Untuk hiasan
• Sambal: Untuk rasa pedas
• Nasi Kukus: Untuk menemani ayam

Petunjuk Memasak Langkah demi Langkah

Langkah 1: Siapkan Bumbunya

1. Bersihkan Ayam: Bilas potongan ayam dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Marinasi Ayamnya: Dalam mangkuk besar, campurkan air jeruk nipis atau lemon, garam, ketumbar bubuk, lada putih bubuk, dan bubuk kunyit. Gosokkan campuran ini ke seluruh potongan ayam, pastikan terlapisi dengan baik. Biarkan ayam direndam di lemari es setidaknya selama 30 menit. Untuk hasil terbaik, rendam hingga 2 jam atau semalaman.

Langkah 2: Goreng Bawang Putih

1. Iris Bawang Putih: Iris tipis siung bawang putih.
2. Goreng Bawang Putih: Dalam wajan besar, panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang. Tambahkan irisan bawang putih dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan bawang putih goreng ke piring berlapis tisu dan sisihkan.

Langkah 3: Masak Ayam

1. Bersiaplah untuk Menggoreng: Dalam wajan yang sama, tambahkan lebih banyak minyak jika perlu. Panaskan minyak hingga panas namun tidak berasap.
2. Goreng Ayam: Masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam minyak panas secara bertahap, hati-hati jangan sampai membuat wajan terlalu penuh. Goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang, sekitar 10-15 menit tergantung besar kecilnya potongan. Suhu internal harus mencapai 165°F (74°C).
3. Tiriskan Ayam: Setelah matang, pindahkan potongan ayam ke rak kawat atau piring yang dialasi tisu untuk mengalirkan minyak berlebih.

Langkah 4: Pasang Piring

1. Lapisi Bahannya: Tata ayam goreng di piring saji.
2. Tambahkan Bawang Putih Goreng: Taburkan bawang putih goreng renyah secukupnya di atas ayam.
3. Hiasi dan Sajikan: Sebagai pilihan, hiasi dengan bawang merah goreng dan sajikan dengan sambal, nasi putih, dan lalapan.

Tips for Perfect Ayam Goreng Bawang Putih

• Bumbunya Konsisten: Pastikan bumbu marinasi terlapisi secara merata pada setiap potongan ayam untuk