10 Resep Kue Tradisional Indonesia yang Mudah dan Lezat

Indonesia, dengan kekayaan budaya dan tradisinya, memiliki beragam kuliner yang memikat setiap pencinta makanan. Kue tradisional Indonesia, atau yang dikenal sebagai jajanan pasar, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat. Untuk Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut adalah 10 resep kue tradisional yang mudah dan lezat.

1. Kue Serabi

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 500 ml santan
• 50 ml air daun pandan
• 1 sdt garam
• 1 sdm ragi instan
• Gula merang (untuk topping)

Cara Membuat:

1. Campur santan, garam, dan air daun pandan, lalu aduk rata.
2. Tambahkan tepung beras dan ragi instan ke dalam campuran santan, aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Panaskan cetakan serabi, tuang adonan, kemudian tutup dan masak hingga matang.
5. Tambahkan gula merang sebagai topping sebelum disajikan.

2. Klepon

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung ketan
• 100 ml air pandan
• Gula merah serut secukupnya
• Kelapa parut secukupnya
• Sedikit garam

Cara Membuat:

1. Campur tepung ketan dengan air pandan hingga adonan kalis.
2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan gula merah serut, lalu bulatkan.
3. Rebus bola-bola klepon dalam air mendidih sampai mengapung.
4. Angkat dan gulingkan pada kelapa parut yang telah diberi sedikit garam.

3. Kue Lapis

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 150 gram tepung kanji
• 200 gram gula pasir
• 750 ml santan
• Pewarna makanan (hijau dan merah)

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, tepung kanji, dan gula pasir dalam satu wadah.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan halus.
3. Bagilah adonan menjadi tiga bagian, beri pewarna merah dan hijau pada dua bagian.
4. Tuang sedikit demi sedikit adonan dalam loyang secara bergantian untuk membuat lapisan.
5. Kukus setiap lapisan selama 5-7 menit hingga semuanya matang.

4. Dimana-mana

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• 150 gram gula merah
• Wijen secukupnya
• Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan dan tepung beras, lalu beri sedikit air hingga kalis.
2. Ambil adonan, pipihkan, isi dengan gula merah, dan bentuk bulat.
3. Celupkan bola onde-onde ke air, lalu gulingkan di atas wijen.
4. Goreng hingga kecokelatan, dan tiriskan.

5. Nagasari

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 500 ml santan
• Gula pasir secukupnya
• Pisang, potong-potong
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, santan, dan gula pasir, aduk rata dengan api kecil.
2. Masak hingga mengental, angkat, dan biarkan hangat.
3. Siapkan daun pisang, taruh satu sendok adonan, kemudian tambahkan potongan pisang.
4. Bungkus dan kukus selama 20 menit.

6. Getuk Singkong

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong
• 150 gram gula pasir
• Kelapa parut secukupnya
• Sedikit garam

Cara Membuat:

1. Kukus singkong hingga empuk.
2. Haluskan singkong dengan menambahkan gula dan garam.
3. Bentuk sesuai selera lalu gulingkan di kelapa parut.

7. Kue Cucur

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 150 gram gula merah
• 400 ml air
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air dan campurkan gula merah hingga larut, biarkan sedikit dingin.
2. Tuang ke dalam tepung beras, aduk hingga rata.
3. Diamkan selama 30 menit sebelum digoreng.

8. Biarkan Ambon

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung sagu
• 100 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• Santan kental
• 1 sdm ragi instan

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan hingga rata dan biarkan selama 2 jam.
2. Tuang ke dalam loyang, lalu panggang hingga matang.

9. Kue Lumpur

Bahan-bahan:

• 250 gram kentang rebus, haluskan
• 100 gram